食用真菌营养饮料的研制

采用食用菌深层液体发酵技术获得的香菇、黑木耳、灵芝 ;猴头、毛柄金线菌、金顶侧耳菌丝体 ,经胶体磨使细胞壁破碎后进行酶解 ,最终加工成营养饮料。饮料中氨基酸总量均在 2 0 33.7mg·L- 1以上 ,其中人体必需氨基酸均占 31 .85%以上。     

稻壳活性炭的制备及在水质净化中的应用

以稻壳为原料制备了高比表面积的粉末活性炭,对其进行了表征,并将其用于自来水源水净化．研究结果表明,稻壳活性炭的碘吸附值和比表面积分别为1010mg/g和1923m^2／g;稻壳炭和商品炭对水中浊度的去除效果基本相同,对高锰酸盐指数的去除率分别为61％和50％;水样处理前后的GC-MS测试结果表明,稻壳炭和商品炭对自来水源水中有机物的去除率分别为71％和45％．制备的稻壳活性炭具有优良的吸附能力．     

棉籽壳生料就地栽培平菇技术初探

栽培平菇,现有普遍采用传统的塑料袋堆积栽培方法,其工艺复杂,技术不容易推广,本文通过对传统栽培方法的改进,使用一套粗放式简易栽培平菇的方法,工艺简单,效果明显。     

一种淡红侧耳多糖的制备工艺

研究了淡红侧耳多糖的提取工艺条件,并对其进行脱色脱蛋白处理。以单因素实验为基础,采用响应曲面法优化多糖的提取条件；选用大孔阴离子交换树脂D315脱色、Sevage法脱蛋白。建立的淡红侧耳多糖较佳提取工艺条件为提取温度95℃,提取时间3.9h,固液比(g∶mL)1∶30.6,在此条件下淡红侧耳多糖的平均得率为13.44%；D315的脱色率为81.37%,多糖保留率为82.21%；Sevage法蛋白脱除率为61.39%,多糖保留率为93.29%。经响应面优化及脱色脱蛋白处理,可获得得率高且色素蛋白含量低的淡红侧耳多糖。     

不同配比的玉米芯培养基对平菇生长的影响

为了探究适合三峡库区农村栽培平菇(Pleurotus ostreatus)的最适配方,选用了10种粒径大小(1 mm、3 mm、5 mm、7 mm、9 mm、11 mm、13 mm、15 mm、17 mm和19 mm)的纯玉米芯栽培平菇,探究了不同粒径大小的纯玉米芯对栽培平菇的影响;以及在玉米芯作主料时,选用了10种长度(1 cm、2 cm、3 cm、4 cm、5 cm、6 cm、7 cm、8 cm、9 cm和10 cm)的稻草作辅料,探索了在玉米芯作主料搭配稻草栽培平菇时,稻草的长度对其生长的影响.试验结果表明:适合三峡库区栽培平菇的最适配方为:粒径大小为7 mm左右的玉米芯做主料,占比28%;长度为5 cm左右的稻草做辅料,占比5%;用石灰调节pH值,占比2%;其余65%为水.     

天然麦壳对氨氮吸附性能的研究

采用天然麦壳为吸附剂可吸附废水中的氨氮。考察了接触时间、pH值、麦壳投加量、初始氨氮浓度及温度对吸附效果的影响;应用吸附等温方程、吸附动力学方程及吸附热力学方程对实验数据进行拟合,以期明确麦壳吸附水体氨氮的机理,为麦壳脱氮的实际应用提供理论依据。     

平菇多糖提取方法的比较

以平菇为原料, 分别采用破碎、 超声波和超声辅助复合酶3种提取方法提取平菇水溶性多糖. 正交优化结果表明： 提取温度90 ℃, 剪切速率11 350 r/min, 提取时间20 min, 提取3次, 破碎法提取多糖得率为11.20%; 提取温度60 ℃,  超声功率450 W, 提取时间60 min, 提取3次, 超声法提取多糖得率为9.75%; 提取温度30 ℃, 超声功率350 W, 提取时间60 min, 溶液pH=5, 超声辅助复合酶法提取多糖得率为12.05%. 综合考虑提取得率、 节能环保、 操作方法等因素, 选用破碎法提取平菇多糖较理想.     

几种平菇和金针菇全氮、蛋白质及氨基酸含量的测定与分析

对人工栽培的3个平菇品种和6个金针菇品种的全氮、蛋白质、赖氨酸含量进行了测定与分析,发现平菇的全氮含量、蛋白质以及赖氨酸含量均高于金针菇;3个平菇品种中27的全氮含量极显著高于5526和109两个品种,6个金针菇品种中金19的全氮含量极显著高于另外5个品种;蛋白质和赖氨酸的含量,平菇中27最高,金针菇中金19最高,这两个品种是较理想的营养保健食品。     

促生灭菌剂在平菇生料栽培中的应用

用防霉剂富马酸二甲酯和富马酸二丁酯与其它防菌剂及促生剂复配制成促生灭菌剂（以下简称促灭剂）．用不同剂量的促灭剂在生料栽培中对平菇的抗杂菌污染力、菌丝生长速度和品质、鲜菇的产量及商品性状等方面的影响进行了试验和分析．研究结果表明，其中促灭剂ＭＢＸ３、ＭＢＸ７、ＭＢ１、ＭＢ２、ＭＢ３试样感染率为零，而且它们可使生料栽培的平菇的生物学效率比对照组多菌灵提高４２４８％，并使生产周期分别缩短５ｄ和９ｄ．研制并筛选出的促灭剂为平菇生料栽培提供了一条可供选择的有效途径．     

高温环境下2种常用平菇生产菌种的耐热性和生存极限

采用PDA培养基,在体视显微镜下切取菌丝尖端2 mm接种,进行菌丝体平板培养,探讨平菇豫6,831菌丝体在持续高温环境下的生长能力和对极限高温环境的耐受能力.研究表明,40℃以上持续高温时,参试菌种的菌丝体均不能生长,在34℃下,豫6,豫831生长相对良好,回置25℃后的生长旺盛.供试菌种在高温处理之后其恢复生长所需要...